Haltonin sisäilmaratkaisu kuuluisaan Okura -ravintolaan
Okura -hotelli Amsterdamissa on kuuluisa Michelin-tason Ciel Bleu – ja Yamazota-ravintoloistaan. Nyt hotelli lanseeraa uuden konseptin nimellä Taste of Okura. Konseptissa asiakkaat valmistavat itse ruuan kuuluisien keittiömestareiden opastamana. Inspiraatiota ruuanlaittoon antaa japanilainen, ranskalainen ja kansainvälisen keittiö. Ympäristönä toimii uusi, hieno keittiö ja sen viinihuone. Halton kutsuttiin mukaan projektiin jo aikaisessa vaiheessa suunnittelemaan keittiön sisäilma ja sen Capture Jet -teknologiaan ja syrjäyttävään ilmanvaihtoon perustuva keittiöilmanvaihtoratkaisu.
-Taste of Okura’ avattiin joulukuussa 2009. Okuran kulinaarisessa keskuksessa huippukokit opastavat asiakkaat ruuanlaiton saloihin ja viiniasiantuntijat esittelevät ruualle parhaiten sopivat saket ja viinit. Taste of Okura:n keittiölaitteet ovat Mielen parhaimmistoa. Lisäksi keskus käsittää viinihuoneen, kaupan ja aulatiloja, jossa itse valmistamansa ruuan voin nauttia viihtyisässä ympäristössä.
